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Chapitre d'ouvrage Année : 2018

Peine perdue : l’oubli des produits viti-vinicoles de qualité du Languedoc (XIXe– XXe siècle)

Résumé

Etude des productions de qualité dans la viticulture languedocienne et de leur effacement sous le poids d'une production de masse à l'époque contemporaine

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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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Dates et versions

halshs-01956742, version 1 (16-12-2018)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01956742 , version 1

Citer

Stéphane Le Bras. Peine perdue : l’oubli des produits viti-vinicoles de qualité du Languedoc (XIXe– XXe siècle). C. Marache, Ph. Meyzie, M. Villeret (dir.). Des produits, entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècles), Peter Lang, p. 275-288, 2018. ⟨halshs-01956742⟩
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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024
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