La pasteurisation, une méthode, une œuvre - HAL Accéder directement au contenu
Chapitre d'ouvrage Année : 2017

La pasteurisation, une méthode, une œuvre

Mots clés

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Dates et versions

halshs-01969829, version 1 (04-01-2019)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01969829 , version 1

Citer

Daniel Raichvarg. La pasteurisation, une méthode, une œuvre. Perrot, Annick; Schwartz, Maxime. Louis Pasteur, le visionnaire, Ed. de la Martinière, pp.52-65, 2017, 9782732482200. ⟨halshs-01969829⟩
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Dernière date de mise à jour le 21/04/2024
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