Chapitre D'ouvrage
Année : 2015
Sylvie Vabre : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-02063051
Soumis le : dimanche 10 mars 2019-16:02:34
Dernière modification le : mercredi 3 juillet 2024-08:12:02
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : halshs-02063051 , version 1
Citer
Sylvie Vabre. Constructing Roquefort Cheese at Universal Exhibitions, 1851-1914. ICREFH; Teughels Nelleke; Scholliers Peter. A Taste of Progress, Food at International and World Exhibitions in the Nineteenth and Twenteith Centuries, London, Ashgate, ashgate, pp.183-201, 2015, 9781138307032. ⟨halshs-02063051⟩
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