Constructing Roquefort Cheese at Universal Exhibitions, 1851-1914 - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2015

Constructing Roquefort Cheese at Universal Exhibitions, 1851-1914

Domaines

Histoire
Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-02063051 , version 1 (10-03-2019)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-02063051 , version 1

Citer

Sylvie Vabre. Constructing Roquefort Cheese at Universal Exhibitions, 1851-1914. ICREFH; Teughels Nelleke; Scholliers Peter. A Taste of Progress, Food at International and World Exhibitions in the Nineteenth and Twenteith Centuries, London, Ashgate, ashgate, pp.183-201, 2015, 9781138307032. ⟨halshs-02063051⟩
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