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Communication dans un congrès Année : 2018

Le menu au restaurant : Histoire, Interaction, Représentation. Numérisation et indexation des menus issus du fonds Orsi

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Dates et versions

halshs-02094773, version 1 (09-04-2019)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-02094773 , version 1

Citer

Isabel Colón de Carvajal. Le menu au restaurant : Histoire, Interaction, Représentation. Numérisation et indexation des menus issus du fonds Orsi. Quatrième Convention Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, Jun 2018, Tours, France. ⟨halshs-02094773⟩
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Dernière date de mise à jour le 20/04/2024
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