Deux petits paquets de sel à revendre sous le manteau et voilà peut-être une opportunité d'améliorer l'ordinaire. Au XVIIIe siècle, alors que le sel est une denrée extrêmement précieuse, le faux-saunage se décline aussi au féminin. L'étude des procès pour contrebande dans les hautes vallées des Alpes éclaire tout à la fois le fonctionnement de cette économie souterraine et la condition féminine.