L’utilisation artisanale, au Moyen Âge et à l’Époque moderne, des cornes de bovidés demeure, à ce jour, assez méconnue du fait de la difficile conservation de ce matériau dans les sédiments archéologiques. L’étude de 173 chevilles et têtes osseuses du XIVe siècle découvertes à Avignon et témoignant d’une récupération de la corne ainsi que le dépouillement de sources archivistiques datées des XIVe-XVIIe siècles, nous permettent de proposer quelques premières hypothèses sur les modes de prélèvement des cornes ainsi que sur les objets en corne ou avec des portions de corne connus dans cette ville entre la fin du Moyen Âge et le début de l’Époque moderne.