La gastronomie, un nouvel objet de politiques publiques ? - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2020

La gastronomie, un nouvel objet de politiques publiques ?

Domaines

Sociologie

Dates et versions

halshs-02502763 , version 1 (09-03-2020)

Identifiants

Citer

Sidonie Naulin. La gastronomie, un nouvel objet de politiques publiques ?. Quand l'alimentation se fait politique(s), Presses universitaires de Rennes, pp.65-81, 2020, Res Publica, 978-2-7535-7908-8. ⟨10.4000/books.pur.146030⟩. ⟨halshs-02502763⟩
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