Le texte programmateur à l'épreuve des pratiques. Une étude interactionnelle de la mobilisation de recettes de cuisine en situation - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Langages Année : 2021

Procedural texts in practice. An interactional study of the mobilization of recipes in context

Le texte programmateur à l'épreuve des pratiques. Une étude interactionnelle de la mobilisation de recettes de cuisine en situation

Résumé

In this article, the mobilization of a recipe is studied in the context of talk-in-interaction through the lens of a multimodal conversational approach. The analysis of a video-recorded interaction in Italian, documenting the preparation of a cake, leads me to consider the various multimodal resources that participants exploit in order to focus their attention on the written text, to select the necessary ingredients and tools, and to position themselves, as actants and social actors, towards the recommendations of the recipe, as well as towards the actions accomplished during the activity.
Dans cet article, la mobilisation d'une recette est étudiée dans son déroulement conversationnel à l'aide d'une approche interactionnelle et multimodale. L'analyse d'un enregistrement audiovisuel en italien, documentant la préparation d’un gâteau, m'amène à étudier les différentes ressources multimodales que les participantes utilisent pour focaliser leur attention sur le document écrit, sélectionner les ingrédients et les outils nécessaires, ainsi que pour se positionner face aux recommandations et aux actions accomplies au cours de l’activité, en tant qu'actants et acteurs sociaux.
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Dates et versions

halshs-02988817 , version 1 (04-11-2020)

Licence

Copyright (Tous droits réservés)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-02988817 , version 1

Citer

Biagio Ursi. Le texte programmateur à l'épreuve des pratiques. Une étude interactionnelle de la mobilisation de recettes de cuisine en situation. Langages, 2021, Discours programmateurs et mise en situation, 221 (2021/1), pp.91-106. ⟨halshs-02988817⟩
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