De l’Amérique en gastronomie
Sidonie Naulin
(1, 2)
Sidonie Naulin
- Fonction : Auteur
- PersonId : 8205
- IdHAL : sidonie-naulin
- IdRef : 155312405
Domaines
SociologieFormat du dépôt | Notice |
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Type de dépôt | Article dans une revue (compte-rendu de lecture) |
Titre |
fr
De l’Amérique en gastronomie
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Sous-Titre |
fr
À propos de Rick Fantasia, French Gastronomy and the Magic of Americanism, Temple University Press
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Auteur(s) |
Sidonie Naulin
1, 2
1
PACTE -
Pacte, Laboratoire de sciences sociales
( 1043180 )
- Siège : IEP - BP 48 38040 Grenoble cedex 9
- France
2
IEPG -
Sciences Po Grenoble - Institut d'études politiques de Grenoble
( 1043359 )
- 1030, rue des universités - Domaine Universitaire - 38400 Saint-Martin-d'Hères
- France
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Audience |
Internationale
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Comité de lecture |
Oui
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Type de la publication |
Compte-rendu d'ouvrage ou Note de Lecture
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Langue du document |
Français
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Nom de la revue |
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Vulgarisation |
Non
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Date de publication |
2020
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Description |
https://laviedesidees.fr/De-l-Amerique-en-gastronomie.html
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Domaine(s) |
|
Mots-clés |
fr
gastronomie
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