Posted workers in Provençal agriculture
Les travailleurs détachés dans l’agriculture provençale
Résumé
This article focuses on the employment of posted workers in intensive agriculture. It discusses the case of the Latin American workforce posted by Spanish temporary employment agencies to Provençal producers. Through this case study, the article analyses the daily operating mode of posted work. It focuses on the strategies to control mobility and reduce labor costs based on flexibility, time availability and outsourcing of risks related to posted work. Finally, we show how detachment has led to other forms of mobility, resulting in the creation of a Latin American community. This increases the ethnic and statutory segmentation of the Provençal agricultural labor market.
Este artículo se enfoca en el trabajo adscrito al sector de la agricultura intensiva. Aborda el caso de la mano de obra latinoamericana puesta a disposición de los hortelanos y de los arboricultores provenzales por agencias de trabajo temporal españolas. A través de este caso de estudio, el artículo analiza el funcionamiento de la adscripción a la vida diaria, las estrategias de control de la movilidad y de disminución del costo de trabajo basadas en la flexibilidad, la disponibilidad temporal y la externalización de los riesgos que hace posible la prestación de servicios internacional. Finalmente, mostramos cómo la adscripción ha engendrado otras formas de movilidad, que han dado origen a una comunidad latinoamericana in situ y han acentuado incluso un poco más la segmentación étnica y estatutaria del mercado del trabajo agrícola provenzal.
Cet article s’intéresse à la mobilisation du travail détaché en agriculture intensive. Il aborde le cas de la main-d’œuvre latino-américaine mise à disposition des producteurs provençaux par des agences d’intérim’ espagnoles. À travers ce cas d’étude, l’article analyse le fonctionnement du détachement au quotidien, les stratégies de contrôle de la mobilité et d’abaissement des coûts de travail basées sur la flexibilité, la disponibilité temporelle et l’externalisation des risques que rend possible la prestation de services Internationale. Nous y montrons enfin comment le détachement a engendré d’autres formes de mobilité, donnant ainsi lieu à la naissance d’une communauté latino-américaine installée, ce qui accentue encore un peu plus la segmentation ethnique et statutaire du marché du travail agricole provençal.
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