Taste audiences
Publics du goût
Résumé
The celebration of taste extends beyond the table, even to out-of-home dining. It finds its audiences everywhere, at all scales of commercial spaces, in the media, businesses and schools, cultural venues, events and trade shows, and tourism and wine tourism initiatives where cities and local authorities play their part in attracting visitors. All these spaces of mediation and mediatization of taste, watered down with images, texts, objects, style, see the public being made and undone, in ephemeral mode or in the long term, in visible worlds of users, visitors, table lovers or invisible populations of Internet users, readers. Amateurs of taste, defenders of taste, contemptuers of bad taste.
La célébration du goût déborde la table, même étendue à la restauration hors domicile. Elle trouve ses publics partout, à toutes les échelles des espaces commerciaux, dans les médias, les entreprises et les écoles, les lieux culturels, les événements et les Salons, les actions touristiques et œnotouristiques où villes et collectivités territoriales jouent leur attractivité. Tous ces espaces de médiation et de médiatisation du goût, abreuvés d’images, de textes, d’objets, de style, voient les publics se faire et se défaire, en mode éphémère ou dans la durée, en mondes visibles d’usagers, de visiteurs, d’amateurs de table ou populations invisibles d’internautes, de lecteurs. Amateurs du goût, défenseurs du goût, contempteurs du mauvais goût.
| Origine | Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte |
|---|
