Conserver, stocker et transporter les fruits et les légumes
Résumé
Constituer des réserves de nourriture est une des préoccupations majeures des communautés humaines pour assurer leur survie. Dans l’Antiquité, de nombreuses méthodes de conservation étaient utilisées pour conserver herbes, fruits ou légumes, afin de les stocker ou de les faire voyager à travers l’Empire.