REPENSER LA SECURITE ALIMENTAIRE ET SANITAIRE AU REGARD DU COVID-19 : UNE ALIMENTATION LOCALE POUR UNE SANTE GLOBALE ? - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Access content directly
Journal Articles Revue Economie, Gestion et Société Year : 2021

REPENSER LA SECURITE ALIMENTAIRE ET SANITAIRE AU REGARD DU COVID-19 : UNE ALIMENTATION LOCALE POUR UNE SANTE GLOBALE ?

Abstract

La mondialisation des échanges peut donc transformer une épidémie localisée en pandémie. Celle de Covid-19 invite à réfléchir aux conséquences de la mondialisation, car elle s’inscrit dans un faisceau de crises actuelles et à venir : économique, sociale et environnementale. Une campagne sanitaire, permettant d’éradiquer une telle pandémie, est en effet coûteuse ; les entreprises subissent le ralentissement de l’activité, ce qui entraîne une récession économique, malgré les aides engagées par les Etats. Les causes structurelles de cette pandémie incitent à repenser, notamment, la sécurité alimentaire et sanitaire sur le long terme. La crise révèle les fragilités des chaînes de valeurs internationales à flux tendus qui, depuis une trentaine d’années, structurent le processus de mondialisation.

Domains

Geography
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Dates and versions

halshs-03433884 , version 1 (18-11-2021)

Identifiers

  • HAL Id : halshs-03433884 , version 1

Cite

Anthony Tchékémian. REPENSER LA SECURITE ALIMENTAIRE ET SANITAIRE AU REGARD DU COVID-19 : UNE ALIMENTATION LOCALE POUR UNE SANTE GLOBALE ?. Revue Economie, Gestion et Société, 2021. ⟨halshs-03433884⟩

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UPF 443873
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