Du feu originel aux nouvelles cuissons. Pratiques, techniques, rôles sociaux du faire cuire
Jean-pierre Williot
- Fonction : Directeur scientifique
- PersonId : 1158825
- IdHAL : williot
- ORCID : 0000-0002-2688-4671
Format du dépôt | Notice |
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Type de dépôt | Ouvrages |
Titre |
fr
Du feu originel aux nouvelles cuissons. Pratiques, techniques, rôles sociaux du faire cuire
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Auteur(s) |
Jean-pierre Williot
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SIRICE -
Sorbonne, Identités, relations internationales et civilisations de l’Europe
( 542218 )
- UMR SIRICE Bureau F 628 17, rue de la Sorbonne75231 Paris cedex 05
- France
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Langue du document |
Français
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Vulgarisation |
Non
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Audience |
Internationale
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Date de publication |
2015
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Page/Identifiant |
376p
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Lieu de publication |
Bruxelles
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Domaine(s) |
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Éditeur scientifique |
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