Knowledge, information and mediations in tension: A decade of food scandals and controversies - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Chapitre D'ouvrage Année : 2022

Knowledge, information and mediations in tension: A decade of food scandals and controversies

François Allard-Huver
Centre de Recherche sur les Médiations
CV

Domaines

Sciences de l'information et de la communication

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https://shs.hal.science/halshs-03788016

Soumis le : lundi 26 septembre 2022-10:51:54

Dernière modification le : lundi 18 septembre 2023-15:30:04

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Dates et versions

halshs-03788016 , version 1 (26-09-2022)

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Citer

François Allard-Huver. Knowledge, information and mediations in tension: A decade of food scandals and controversies. Bloomsbury. Food Information, Communication and Education. Eating Knowledge, pp.87-102, 2022, 9781350162525. ⟨10.5040/9781350162532.ch-006⟩. ⟨halshs-03788016⟩

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