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Chapitre d'ouvrage Année : 2022

"Equilibres et paradoxes de la gastronomie: la commensalité"

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Dates et versions

halshs-03905365, version 1 (18-12-2022)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-03905365 , version 1

Citer

Pierluigi Basso Fossali. "Equilibres et paradoxes de la gastronomie: la commensalité". Eric Heilmann. Le sensible, passion sémiotique et communication. Dialogues avec Jean-Jacques Boutaud, Editions Universitaires de Dijon, pp.168-72, 2022, Collection Communication(s), 978-2-36441-446-4. ⟨halshs-03905365⟩
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Dernière date de mise à jour le 07/04/2024
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