Eine Semiotik französischer Speisekarten. Von der Nullstufe zur individuellen Positionierung - oder: Jedem Küchenchef seine eigen "Mythologie" im Barthes'schen Sinn - HAL Accéder directement au contenu
Chapitre d'ouvrage Année : 2017

Eine Semiotik französischer Speisekarten. Von der Nullstufe zur individuellen Positionierung - oder: Jedem Küchenchef seine eigen "Mythologie" im Barthes'schen Sinn

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halshs-04353619, version 1 (19-12-2023)

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Citer

Sylvain Farge, Eva Lavric. Eine Semiotik französischer Speisekarten. Von der Nullstufe zur individuellen Positionierung - oder: Jedem Küchenchef seine eigen "Mythologie" im Barthes'schen Sinn. Intra- und interlinguale Zugänge zum kulinarischen Diskurs, Verlag Empirische Pädagogik, pp.191-216, 2017, 978-3-944996-42-4. ⟨halshs-04353619⟩
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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024
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