Lors du dégagement de l’entrée de la cave d’un bâtiment implanté en périphérie de la grande uilla de Saint-Romain-de-Jalionas (Isère) et utilisé au cours des premières décennies du Ier s. apr. J.‑C., 75 os entiers de bovins ont été mis au jour dans trois ensembles clos. Ils proviendraient de trois individus : une vache adulte et deux juvéniles d’à peine deux ans. Ils appartiennent tous aux rayons hauts de leurs appendices locomoteurs qui ont été débités. Les viandes ont été récupérées. La mise en place soignée des os dans au moins un des trois contenants, associée à l’ensemble des données archéozoologiques, conduit à émettre l’hypothèse de dépôts volontaires rituels. Le bâtiment où ils furent retrouvés ne présente toutefois pas une forme caractéristique d’édifice religieux en l’état actuel de son dégagement. En l’attente de l’achèvement de sa fouille et d’une appréhension plus globale du secteur, l’interprétation proposée demeure donc sujette à discussion.