Participation des citoyens à l’élaboration d’un projet alimentaire territorial (PAT) : l’expérience des ateliers de cuisine de rue - HAL Accéder directement au contenu
Article dans une revue Cahiers de l'action - Jeunesses, pratiques et territoires Année : 2022

Participation des citoyens à l’élaboration d’un projet alimentaire territorial (PAT) : l’expérience des ateliers de cuisine de rue

Résumé

Le développement des projets alimentaires territoriaux (PAT) invite à renforcer l’implication des citoyens dans la définition des politiques de l’alimentation. Dans cet article, Julie Lequin analyse comment cet enjeu s’intègre dans les appels d’offres liés à la mise en œuvre de PAT tout en soulignant les limites du cadre institutionnel actuel. Elle revient ensuite, à travers un retour d’expérience, sur la mise en place d’un atelier cuisine de rue, qu’elle envisage comme une modalité de participation inclusive des publics précaires.
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Dates et versions

halshs-04400329, version 1 (17-01-2024)

Identifiants

Citer

Julie Lequin. Participation des citoyens à l’élaboration d’un projet alimentaire territorial (PAT) : l’expérience des ateliers de cuisine de rue. Cahiers de l'action - Jeunesses, pratiques et territoires, 2022, N° 58 (1), pp.67-76. ⟨10.3917/cact.058.0067⟩. ⟨halshs-04400329⟩
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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024
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