Chapitre D'ouvrage
Année : 2022
LIR3S (ancien CGC) - Université de Bourgogne : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-04488109
Soumis le : lundi 4 mars 2024-12:12:46
Dernière modification le : lundi 3 juin 2024-12:58:03
Citer
O. Jacquet. "The Triomph of the holy trinity. Terroir, typicity and quality anchoring the AOC model in the second half of the twentieth century". Taylor & Francis. HARDING Graham, CHARTERS Steve, DUTTON Jacqueline, The Routledge Handbook of Wine and Culture, Routledge, pp.342-252, 2022, 9780367472900. ⟨10.4324/9781003034711⟩. ⟨halshs-04488109⟩
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