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Communication Dans Un Congrès Année : 2025

Produire le vin à Reims au Moyen Âge. Interactions, lieux du vin et fabriques de la norme, XIIe – XVIe siècles

Aurélien Nouvion

Résumé

L’article expose les logiques de production du vin à Reims au Moyen Âge où les opérations de viticulture et de vinification se déroulaient principalement hors les murs. La polarisation de l’économie de la vigne et du vin autour de la ville se manifeste par la projection des investissements des bourgeois et institutions de Reims sur des vignes et droits situés hors les murs. Les fabriques de la norme ont très souvent fait l’objet de conflits opposant principalement l’archevêque, seigneur de la ville, aux autres acteurs tant laïcs, comme l’échevinage, que cléricaux, comme les abbayes bénédictines, voire le chapitre cathédral lui-même.
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Dates et versions

halshs-04637978 , version 1 (08-07-2024)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : halshs-04637978 , version 1

Citer

Aurélien Nouvion. Produire le vin à Reims au Moyen Âge. Interactions, lieux du vin et fabriques de la norme, XIIe – XVIe siècles. Produire le vin dans la ville, Université Toulouse Jean Jaurès, Oct 2019, Toulouse, France. ⟨halshs-04637978⟩

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