Le four à chaux FR 1430 de Saint-Martin-le-Bas (Gruissan, Aude) : éclairage interdisciplinaire sur la chaufournerie en pays narbonnais aux XIe-XIIIe siècles
Résumé
La fouille de l'établissement portuaire antique de Saint-Martin-le-Bas à Gruissan (Aude) a mis au jour une importante occupation médiévale, à laquelle est associé un four à chaux daté entre le xi e et le début du xiii e siècle. Cette structure étant exceptionnellement bien conservée, un large éventail d'analyses archéométriques a pu être réalisé, qui met en lumière l'organisation du travail des chaufourniers et permet de mieux appréhender le niveau de technicité de leur savoir-faire. Dans un contexte de fort développement de l'usage de la chaux dans le bâtiment, les artisans de Saint-Martin-le-Bas ont su mettre à profit les matières premières récupérées et le combustible issu des boisements de la frange littorale dans un territoire faisant l'objet d'une stratégie de mise en valeur de la part des archevêques de Narbonne.
Domaines
Archéologie et Préhistoire
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C. Vaschalde et al., Le four à chaux de Gruissan, Arch. Méd. 49, 2019.pdf (3.75 Mo)
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