Communication Dans Un Congrès Année : 2025

Etude paléo-odontologique d'un échantillon d'époque moderne à Rouen. Protocole et perspective

Résumé

L’étude paléo-odontologique d’un échantillon issu de l’aître Saint-Maclou (Rouen, époque moderne) réalisée dans le cadre d’un Master 2 permet de s’interroger sur de nouvelles perspectives que pourrait offrir l’étude exhaustive de la santé bucco-dentaire des populations anciennes. Deux critères en particulier posent question à ce stade de l’étude. D’une part, l’évaluation qualitative et quantitative des lésions carieuses met en évidence une disparité des individus face à cette pathologie. Certains d’entre eux ont un indice carieux bien supérieur à la moyenne de l’échantillon, ce qui amène à s’interroger sur la nature des facteurs de risques carieux auxquels ils ont pu être exposés. Un individu en particulier présente un profil rappelant ce que la Haute Autorité de Santé définit aujourd’hui comme “la carie du boulanger-pâtissier”. D’autre part, l’évaluation des parodontopathies (maladies de “déchaussement des dents”) a été intégrée au protocole d’étude, en s’inspirant de la nouvelle classification des maladies parodontales de 2018 et de l’arbre décisionnel proposé par la SFPIO (Société Française de Parodontologie et d’Implantologie Orale), en l’adaptant au contexte d’étude sur os secs. Des atteintes parodontales ont été mises en évidence chez une proportion non négligeable de sujets jeunes (adultes de moins de 30 ans, adolescents, enfants), ce qui ne correspond pas aux attendus : la parodontite étant habituellement d’évolution lente, les formes sévères touchent davantage les individus plus âgés. Au-delà de l’absence probable d’hygiène bucco-dentaire quotidienne et d’accès au soin chez les populations anciennes, différents facteurs peuvent être évoqués pour expliquer la fréquence de ces formes atypiques, tels que des maladies systémiques associées ou une pathogénicité accrue de la flore bactérienne buccale. Le scorbut en particulier pourrait être incriminé. Les symptômes bucco-dentaires sont connus : gingivorragies, ulcérations gingivales, pouvant aller jusqu’à une mobilité puis une perte des dents. Ceci traduit une perte d’attache clinique (CAL : Clinical Attachment Loss) telle que définie dans la classification des parodontopathies de 2018. Ainsi, les indices parodontaux pourraient être considérés comme un moyen de mettre en évidence des cas de scorbut actifs au décès, mais aussi des cas de scorbut guéris. Un protocole d’étude pourrait être envisagé pour étayer cette hypothèse.

Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-05093685 , version 1 (02-06-2025)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-05093685 , version 1

Citer

Sandrine Barreau-Jacquot, Aminte Thomann, Aline Durand, Segolene Maudet. Etude paléo-odontologique d'un échantillon d'époque moderne à Rouen. Protocole et perspective. Colloque 2025 du Groupe des Paléopathologistes de Langue Française GPLF, Groupe des Paléopathologistes de Langue Française GPLF, Mar 2025, Rouen, France. ⟨halshs-05093685⟩
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