Chapitre D'ouvrage
Année : 2025
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https://shs.hal.science/halshs-05423011
Soumis le : jeudi 18 décembre 2025-10:28:35
Dernière modification le : vendredi 19 décembre 2025-03:21:22
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- HAL Id : halshs-05423011 , version 1
Citer
O. Jacquet. Les vins naturels et la question du soufre dans les vins aux XIXe et XXe siècles : définition et usages différenciés d’une expression. Audrey Moutat. Le vin « naturel » en questions. Dialogues pluridisciplinaires sur un phénomène en fermentation, Presses Universitaires de Limoges, pp.19-33, 2025. ⟨halshs-05423011⟩
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