Communication Dans Un Congrès Année : 2026

Les oiseaux domestiques au Japon : leur arrivée et place dans la société

Résumé

This paper examines the history of domestication and societal integration of three avian taxa—chickens (Gallus gallus domesticus), quails (Coturnix coturnix japonica), and turkeys (Meleagris gallopavo)—in Japan from their introduction through the early modern period. By combining historical textual sources (court chronicles, legal codes, travel accounts) with archaeozoological data (bone remains, deposition contexts), the study traces the distinct timelines and modes of their arrival on the archipelago, as well as the dynamics of their adoption. The analysis reveals that these birds, initially linked to symbolic functions (Shinto rituals, offerings) or utilitarian purposes (cockfighting, egg production), saw their roles evolve alongside Japan’s socio-economic transformations: urbanization, the expansion of trade networks, and exchanges with China and Korea. Chickens, introduced as early as the Yayoi period (3rd century BCE–3rd century CE), gradually became markers of status before playing a central role in rural economies and diets. Quails, domesticated locally, illustrate early adaptation to insular constraints, while turkeys, arriving later (Edo period, 17th–19th centuries), reflect transpacific circulations and their impact on culinary practices. By exploring the place of these poultry species in production systems, cultural representations, and social hierarchies, this research contributes to a connected history of premodern Japanese societies, where domestic animals emerge as a lens to understand interactions between environment, power, and innovation.

Cette communication explore l’histoire de la domestication et de l’intégration de trois taxons aviaires — la poule (Gallus gallus domesticus), la caille (Coturnix japonica) et la dinde (Meleagris gallopavo) — dans la société japonaise, depuis leur introduction jusqu’à la période prémoderne. À partir d’un croisement entre sources textuelles historiques (chroniques de cour, codes juridiques, récits de voyage) et données archéozoologiques (restes osseux, contextes de dépôts), l’étude retrace les modalités et les chronologies distinctes de leur arrivée sur l’archipel, ainsi que les dynamiques de leur adoption. L’analyse révèle que ces oiseaux, initialement associés à des fonctions symboliques (rituels shinto, offrandes) ou utilitaires (combats de coqs, production d’œufs), ont vu leurs usages évoluer en fonction des transformations socio-économiques japonaises : urbanisation, développement des réseaux commerciaux, ou encore influence des échanges avec la Chine et la Corée. La poule, introduite dès la période Yayoi (IIIe s. av. J.-C.–IIIe s. ap. J.-C.), s’impose progressivement comme un marqueur de statut avant de devenir un élément plus commun de l’alimentation et de l’économie rurale. La caille, domestiquée localement, illustre quant à elle une adaptation précoce aux contraintes insulaires, tandis que la dinde, arrivée plus tardivement (période Edo, XVIIe–XIXe s.), témoigne des circulations transpacifiques et de leur impact sur les pratiques alimentaires. En interrogeant la place de ces volailles dans les systèmes de production, les représentations culturelles et les hiérarchies sociales, cette recherche contribue à une histoire connectée des sociétés japonaises prémodernes, où l’animal domestique apparaît comme un prisme pour saisir les interactions entre environnement, pouvoir et innovation.

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Dates et versions

halshs-05524325 , version 1 (23-02-2026)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-05524325 , version 1

Citer

Akiyo Kubo. Les oiseaux domestiques au Japon : leur arrivée et place dans la société. Colloque PHiVo – Pour une histoire des volailles de l’Iran à la Méditerranée occidentale (de la fin du IIIe millénaire av. J.-C. au début de notre ère), Feb 2026, Montpellier, France. ⟨halshs-05524325⟩
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