Tests de différenciation
Catherine Dacremont
(1)
,
François Sauvageot
(2)
Catherine Dacremont
- Fonction : Auteur
- PersonId : 177769
- IdHAL : catherine-dacremont
- ORCID : 0000-0002-5990-5440
- IdRef : 15016081X
François Sauvageot
- Fonction : Auteur
- PersonId : 928740
Domaines
Sciences du Vivant [q-bio] Alimentation et Nutrition Sciences cognitives Sciences de l'Homme et SociétéFormat du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Chapitre d'ouvrage |
Titre |
fr
Tests de différenciation
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Auteur(s) |
Catherine Dacremont
1
, François Sauvageot
2
1
CSGA -
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
( 106335 )
- Université de Bourgogne - Bât. CSG - 9E Bd Jeanne d'Arc - 21000 Dijon
- France
2
AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement
( 415469 )
- 26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex
- France
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Langue du document |
Français
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Titre de l'ouvrage |
Introducción al análisis sensorial y estudios con consumidores: Nuevas perspectivas [Introduction à l’analyse sensorielle et aux études consommateurs : Nouvelles perspectives]
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Vulgarisation |
Non
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Public visé |
Scientifique
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Audience |
Internationale
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Date de publication |
2019-07-27
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Volume |
Partie I. Analyse sensorielle
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Nombre de pages |
44-104
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Lieu de publication |
Mexico (Mexique)
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ISBN |
B07VLVT97Q (ASIN)
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URL éditeur |
www.xocestudio.com
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Commentaire |
Livre format kindle.
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Domaine(s) |
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Éditeur commercial |
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Éditeur scientifique |
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Commentaire(s) |
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Thésaurus Inrae |
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Mots-clés |
en
analyse sensorielle, consommateur, test
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