Prima del consumo : l'agronomia - HAL Accéder directement au contenu
Chapitre d'ouvrage Année : 1996

Prima del consumo : l'agronomia

Résumé

La littérature agronomique (1300-1600) source de l'histoire de l'alimentation
La letteratura agronomica (1300-1600) come fonte della storia dell'alimentazione

Domaines

Histoire
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Dates et versions

halshs-00503775, version 1 (19-07-2010)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00503775 , version 1

Citer

Jean-Louis Gaulin. Prima del consumo : l'agronomia. Et coquatur ponendo. Cultura della cucina e della tavola tra medioevo ed età moderna, Istituto internazionale di Storia Economica "Francesco Datini", pp.209-247, 1996. ⟨halshs-00503775⟩
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Dernière date de mise à jour le 20/04/2024
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