Chapitre D'ouvrage
Année : 2010
Sylvia Granoulhac : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-00556576
Soumis le : lundi 17 janvier 2011-11:57:25
Dernière modification le : lundi 20 mai 2024-06:42:01
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- HAL Id : halshs-00556576 , version 1
Citer
Olivier Jacquet. Les appellations d'origine et le débat sur la typicité dans la première moitié du XXe siècle : le rôle du syndicalisme vitivinicole bourguignon et la création des AOC. Jean-Claude Hinnewinkel. "Faire vivre le terroir", AOC, terroirs et territoires du vin : hommage au professeur Philippe Roudié, Presses univ. de Bordeaux, pp.117-128, 2010, Grappes et millésimes, ISSN 1242-5354, 978-2-86781-586-7. ⟨halshs-00556576⟩
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