Haut lieu touristique, haute gastronomie, "haute clientèle" : le tiercé gagnant de la Côte d'Azur ? - Archive ouverte HAL Access content directly
Book Sections Year : 2008

Haut lieu touristique, haute gastronomie, "haute clientèle" : le tiercé gagnant de la Côte d'Azur ?

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Dates and versions

halshs-00739493 , version 1 (08-10-2012)

Identifiers

  • HAL Id : halshs-00739493 , version 1

Cite

Aline Brochot. Haut lieu touristique, haute gastronomie, "haute clientèle" : le tiercé gagnant de la Côte d'Azur ?. Voyages en gastronomies : L'invention des capitales et des régions gourmandes, Autrement, pp.90-101, 2008. ⟨halshs-00739493⟩
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