" Une société d'écornifleurs. Le personnage du pique-assiette au XIXe siècle " - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2013
Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-01006199 , version 1 (14-06-2014)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01006199 , version 1

Citer

Stéphane Gougelmann. " Une société d'écornifleurs. Le personnage du pique-assiette au XIXe siècle ". Éléonore Reverzy et Bertrand Marquer (dir.). La Cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle. Regards d'artistes et d'écrivains, Presses Universitaires de Strasbourg, pp.248, 2013, Configurations littéraires, 978-2-86820-550-6. ⟨halshs-01006199⟩
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