Un quatrième fleuve lyonnais ? Agents et modalités de la construction d’une culture brassicole locale au XIXe siècle - HAL Access content directly
Conference papers Year : 2015

Un quatrième fleuve lyonnais ? Agents et modalités de la construction d’une culture brassicole locale au XIXe siècle

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halshs-01433618, version 1 (12-01-2017)

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  • HAL Id : halshs-01433618 , version 1

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Romain Thinon. Un quatrième fleuve lyonnais ? Agents et modalités de la construction d’une culture brassicole locale au XIXe siècle. 1ère Conférence Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA), Mar 2015, Tours, France. ⟨halshs-01433618⟩
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