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Autre publication scientifique Année : 2011

Paradossi della gastronomia: il gusto da approfondire, a distanza e tutti insieme (Paradoxes de la gastronomie : le goût à approfondir)

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Dates et versions

halshs-01437326, version 1 (17-01-2017)

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  • HAL Id : halshs-01437326 , version 1

Citer

Pierluigi Basso Fossali. Paradossi della gastronomia: il gusto da approfondire, a distanza e tutti insieme (Paradoxes de la gastronomie : le goût à approfondir). 2011, pp.199-210. ⟨halshs-01437326⟩
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Dernière date de mise à jour le 21/04/2024
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