Article Dans Une Revue
Revue d’histoire du XIXe siècle
Année : 2017
nicolas SUEUR : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-01715014
Soumis le : jeudi 22 février 2018-11:25:53
Dernière modification le : jeudi 4 avril 2024-21:09:40
Citer
Nicolas Sueur. Darcet’s Edible Gelatin: A Controversial Food. Revue d’histoire du XIXe siècle, 2017, 54, pp.181-197. ⟨10.4000/rh19.5199⟩. ⟨halshs-01715014⟩
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