Dire et voir le vin en gastronomie. L'école du goût dans les années 1950
Didier Nourrisson
(1, 2)
Didier Nourrisson
- Fonction : Auteur
- PersonId : 4968
- IdHAL : didier-nourrisson
- IdRef : 029244080
Domaines
HistoireFormat du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Communication dans un congrès |
Titre |
fr
Dire et voir le vin en gastronomie. L'école du goût dans les années 1950
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Auteur(s) |
Didier Nourrisson
1, 2
1
LARHRA -
LAboratoire de Recherche Historique Rhône-Alpes - UMR5190
( 1042472 )
- Institut des Sciences de l'Homme - 14, avenue Berthelot - 69363 Lyon cedex 07
- France
2
LARHRA SAVOIRS -
Savoirs
( 1042501 )
- LARHRA - Maison des Sciences de l'Homme
14, avenue Berthelot - F- 69363 Lyon
cedex 07
- France
|
Titre du congrès |
Le vin et la gastronomie
|
Actes |
Non
|
Audience |
Internationale
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Invité |
Non
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Comité de lecture |
Oui
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Vulgarisation |
Non
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Langue du document |
Français
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Date début congrès |
2017-11-15
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Ville |
Dijon
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Pays |
France
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Domaine(s) |
|
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