Dire et voir le vin en gastronomie. L'école du goût dans les années 1950 - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Dire et voir le vin en gastronomie. L'école du goût dans les années 1950

Didier Nourrisson
LAboratoire de Recherche Historique Rhône-Alpes - UMR5190
Savoirs

Domaines

Histoire

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Soumis le : mardi 29 janvier 2019-12:23:01

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  • HAL Id : halshs-01997944 , version 1

Citer

Didier Nourrisson. Dire et voir le vin en gastronomie. L'école du goût dans les années 1950. Le vin et la gastronomie, Nov 2017, Dijon, France. ⟨halshs-01997944⟩

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