Identités et altérités alimentaires - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2021

Identités et altérités alimentaires

Jean-Manuel Roubineau
  • Fonction : Auteur

Mots clés

Domaines

Histoire
Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-03227589 , version 1 (17-05-2021)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-03227589 , version 1

Citer

Jean-Manuel Roubineau. Identités et altérités alimentaires. Florent Quellier. Histoire de l'alimentation : de la Préhistoire à nos jours, Belin, pp.193-213, 2021, 978-2-410-01355-9. ⟨halshs-03227589⟩
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