The Chinese cook’s knife - HAL Accéder directement au contenu
Article dans une revue Anthropology of Food Année : 2021

The Chinese cook’s knife

Le couteau des cuisiniers chinois

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Dates et versions

halshs-04065070, version 1 (11-04-2023)

Identifiants

Citer

Françoise Sabban. The Chinese cook’s knife. Anthropology of Food, 2021, 15, ⟨10.4000/aof.12817⟩. ⟨halshs-04065070⟩
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Dernière date de mise à jour le 05/05/2024
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