The Chinese cook’s knife
Le couteau des cuisiniers chinois
Françoise Sabban
(1, 2, 3)
Submission Type | Notice |
---|---|
Deposit type | Journal articles |
Title |
en
The Chinese cook’s knife
fr
Le couteau des cuisiniers chinois
|
Authors |
Françoise Sabban
1, 2, 3
1
CECMC-CCJ -
Centre d'études sur la Chine moderne et contemporaine
( 1004876 )
- Campus Condorcet - Bâtiment EHESS
2 cours des Humanités - 93300 Aubervlliers
- France
2
CCJ -
Chine, Corée, Japon
( 1004874 )
- EHESS 2, cours des Humanités - 93300 Aubervilliers
- France
3
EHESS -
École des hautes études en sciences sociales
( 99539 )
- 54, boulevard Raspail 75006 Paris
- France
|
Fulltext language |
English
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Journal |
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Publication date |
2021-12-31
|
Number |
15
|
Science popularization |
No
|
Peer-reviewed |
Yes
|
Audience |
International
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Electronic publication date |
2021-12-31
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Conference/Publisher URL |
http://journals.openedition.org/aof/12817
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Domain |
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DOI | 10.4000/aof.12817 |
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