"La transmission des savoirs vitivinicoles auprès des producteurs dans les vignobles de Bourgogne et d'Alsace (1945-1975) : mécanismes, acteurs et conséquences sur la qualité des vins" - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Chapitre D'ouvrage Année : 2022

"La transmission des savoirs vitivinicoles auprès des producteurs dans les vignobles de Bourgogne et d'Alsace (1945-1975) : mécanismes, acteurs et conséquences sur la qualité des vins"

O. Jacquet
Laboratoire Interdisciplinaire de Recherches « Sociétés, Sensibilités, Soin »

Domaines

Etudes de l'environnement Alimentation et Nutrition

LIR3S (ancien CGC) - Université de Bourgogne  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-04488022

Soumis le : lundi 4 mars 2024-11:45:30

Dernière modification le : lundi 3 juin 2024-12:58:03

Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-04488022 , version 1 (04-03-2024)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-04488022 , version 1

Citer

O. Jacquet. "La transmission des savoirs vitivinicoles auprès des producteurs dans les vignobles de Bourgogne et d'Alsace (1945-1975) : mécanismes, acteurs et conséquences sur la qualité des vins". Presses Universitaires de Nouvelle Aquitaine. Marguerite Figeac-Monthus, Marie-Anne Châteaureynaud, Céline Pyot, Pauli Davilà, Luis M. Naya (dir.), Vigne, vin et éducation du XVIIIème siècle à nos jours, LA GESTE, pp.209-222, 2022, 979-10-353-1895-6. ⟨halshs-04488022⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE CNRS LIR3S
8 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More