"La transmission des savoirs vitivinicoles auprès des producteurs dans les vignobles de Bourgogne et d'Alsace (1945-1975) : mécanismes, acteurs et conséquences sur la qualité des vins" - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Chapitre D'ouvrage Année : 2022

"La transmission des savoirs vitivinicoles auprès des producteurs dans les vignobles de Bourgogne et d'Alsace (1945-1975) : mécanismes, acteurs et conséquences sur la qualité des vins"

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halshs-04488022 , version 1 (04-03-2024)

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  • HAL Id : halshs-04488022 , version 1

Citer

O. Jacquet. "La transmission des savoirs vitivinicoles auprès des producteurs dans les vignobles de Bourgogne et d'Alsace (1945-1975) : mécanismes, acteurs et conséquences sur la qualité des vins". Presses Universitaires de Nouvelle Aquitaine. Marguerite Figeac-Monthus, Marie-Anne Châteaureynaud, Céline Pyot, Pauli Davilà, Luis M. Naya (dir.), Vigne, vin et éducation du XVIIIème siècle à nos jours, LA GESTE, pp.209-222, 2022, 979-10-353-1895-6. ⟨halshs-04488022⟩
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