Le « savoir-cuire » dans un atelier de cuisine en Guyane : variations autour d’une norme professionnelle
Ingrid de Saint-Georges
,
Patricia Lambert
(1, 2)
,
Víctor Corona
(2)
,
S. Alby
(3)
,
Z Badreddine
,
Anna Ghimenton
(4, 5)
,
Justine Lascar
(2, 6)
,
A. Qribi
,
Anna Claudia Ticca
(2)
1
LLE -
Laboratoire de l'éducation
2 ICAR - Interactions, Corpus, Apprentissages, Représentations
3 CNEP - Centre des Nouvelles Etudes sur le Pacifique
4 UGA - Université Grenoble Alpes
5 LIDILEM - LInguistique et DIdactique des Langues Étrangères et Maternelles
6 CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
2 ICAR - Interactions, Corpus, Apprentissages, Représentations
3 CNEP - Centre des Nouvelles Etudes sur le Pacifique
4 UGA - Université Grenoble Alpes
5 LIDILEM - LInguistique et DIdactique des Langues Étrangères et Maternelles
6 CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Ingrid de Saint-Georges
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1183661
- IdHAL : ingrid-de-saint-georges
- ORCID : 0000-0002-4357-0471
Patricia Lambert
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1157773
- IdHAL : patricia-lambert
- ORCID : 0009-0003-2953-468X
- IdRef : 103874216
Z Badreddine
- Fonction : Auteur
Anna Ghimenton
- Fonction : Auteur
- PersonId : 180258
- IdHAL : anna-ghimenton
- ORCID : 0000-0002-5441-0991
- IdRef : 133789616
Justine Lascar
- Fonction : Auteur
- PersonId : 171879
- IdHAL : justine-lascar
- ORCID : 0000-0001-6951-1798
A. Qribi
- Fonction : Auteur
Anna Claudia Ticca
- Fonction : Auteur
- PersonId : 174116
- IdHAL : anna-claudia-ticca
- ORCID : 0000-0002-1018-6852
- IdRef : 191885959