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Chapitre d'ouvrage Année : 2002

Origine du matériel de broyage au Paléolithique

Résumé

The emergence of grinding and pouding is usuallly related to the human use of plants and the Neolithic period. The aim of this paper is to survey the first records of these activities in the Palaeolithic period. By defining the technical processes, we can first understand the function of tools, and interpret grinding as an extension of pouding. Then, the search for signs and residues mentioned in the archaeological record then leads to questions about the materials involved in this process. Through this study, the author comes to the conclusion that the emergence of pounding could well originate in the Middle Palaeolithic, where resting percussion was practiced; its existence becomes certain in the Upper Palaeolithic, when forms and uses of pounding tools become more diverse before merging into grinding during the Neolithic period.
L'apparition du matériel de mouture et de broyage est traditionnellement associée à la domestication des plantes et à la période néolithique. Le but de cet article est la recherche des premières traces de ces activités au Paléolithique. La définition des procédés techniques permet dans un premier temps d'appréhender la fonction des outils et de considérer la mouture comme une extension du broyage. La recherche des traces et des résidus mentionnés dans les publications conduit dans un second temps à s'interroger sur les matières concernées par ce dernier processus. Par cette étude, l'auteur aboutit à la conclusion que l'apparition du broyage peut être envisagée au cours du Paléolithique moyen, où la percussion posée est attestée, et qu'elle est incontestable au Paléolithique supérieur, période pendant laquelle les formes et les usages du broyage se diversifient avant de devenir mouture au Néolithique.
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2002 in Procopiou & Treuil (origine du matériel de broyage).pdf ( 4.43 Mo ) Télécharger
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Dates et versions

halshs-04068335, version 1 (13-04-2023)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-04068335 , version 1

Citer

Sophie A. de Beaune. Origine du matériel de broyage au Paléolithique. Hara Procopiou; René Treuil. Moudre et broyer. II – Archéologie et histoire, Éditions du comité des travaux historiques et scientifiques (CTHS), 2002, 2-7355-0505-7. ⟨halshs-04068335⟩
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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024
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